Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Запеченная корейка с картофелем в духовке - Smak.ua
Запеченная корейка с картофелем в духовке
С приготовлением этого сытного и роскошного блюда справится даже новичок.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 90 минут | 8 |
Ингредиенты
- Свиная корейка - 2 кг
- Копченый бекон или сало - 200 г
- Помидоры - 150 г
- Репчатый лук - 150 г
- Стручковый острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 1 средняя головка
- Соль - 3 ч.л.
- Смесь сухих перцев - 2 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Розмарин - 1 веточка
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Деревянные шпажки - 3 шт.
- Для гарнира:
- Картофель - 1,5 кг
- Помидоры черри - 300 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Красный стручковый перец - 2-3 шт.
- Растительное масло - 100 г
- Соль - по вкусу
- Душистый молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Промойте мясо и обсушите кухонным полотенцем. Острым ножом сделайте глубокие и ровные надрезы, но не до конца.
- Выдавленный через пресс чеснок смешайте с солью, специями и растительным маслом.
- Данной смесью натрите каждый разрез и мясо целиком.
- Нарежьте тонкими ломтиками сало и разложите во все проделанные срезы.
- Красный перец тонко нарежьте, его кусочки распределите по срезам. Выложите измельченные лавровые листья и ветки розмарина.
- Далее выложите в ряд тонко нарезанные ломтики помидора.
- Зафиксируйте мясо при помощи деревянных длинных шпажек и по бокам подложите половинки репчатого белого лука.
- Переложите мясо в рукав для запекания, для гарнира по бокам разложите кусочки очищенного картофеля, помидоры, нашинкованный лук, добавьте острый и сладкий перец дольки чеснока, приправу по вкусу.
- Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 90 минут.
Важно: перед приготовлением не забудьте туго завязать рукав и сделать сверху несколько проколов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471