Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Как приготовить правильное мясо по-французски: 5 советов - Smak.ua
Как приготовить правильное мясо по-французски: 5 советов
Любимое блюдо будет иметь роскошный вкус, если его правильно приготовить!
- Для приготовления мяса по-французски лучше выбирать нежирную свинину или нежную телятину, с куриным мясом это блюдо получится суховатым.
- Для того, чтобы мясо было более нежным и мягким, рекомендуется его хорошенько отбить и замариновать в смеси специй на 20-30 минут.
- Лучше всего мясо по-французски получается в металлических формах, на противне или в обычной сковороде. В керамических или стеклянных формах нижний луковый слой не выходит золотистым и поджаренным.
- В некоторых вариантах во время приготовления на самый низ формы кладут слой картофеля, а уж затем лук и мясо, но гораздо лучше положить сначала слой лука, мяса, а уж затем картофель. Так мясо больше пропитывается овощными соками и становится более нежным и вкусным.
- Посыпать сыром блюдо необходимо в самом конце приготовления минут за 5-7 до готовности. Если сделать это гораздо раньше, то можно получить очень твердую, а то и вовсе сгоревшую малоаппетитную корку.
Читай также: Мясо по-французски: история блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471