Этот салат - король практически любого застолья. Своим названием он обязан повару французского происхождения Люсьену Оливье.
Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки - Smak.ua
Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки
Настоящим украшением праздничного стола станет этот достаточно бюджетный рулет.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 ч | 8 ч | 5 |
Ингредиенты
- Свиная рулька – 1 шт.
- Чеснок - 10 зуб.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Приправа для мяса – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Чеснок пропускаем через пресс.
Свиную рульку натираем солью и перцем, а также половиной измельченного чеснока.
Выкладываем рульку в пакет для запекания, завязываем края и опускаем в кипящую воду.
Варим 3 ч на небольшом огне.
Достаем рульку. Охлаждаем и достаем кость. Рульку разворачиваем и натираем со всех сторон оставшимся чесноком, приправами для мяса. По желанию рулет можно нафаршировать кусочками вареной моркови, орехами или черносливом. Но и без этих ингредиентов также будет вкусно.
Мясо сворачиваем рулетом, крепко связываем ниткой, заворачиваем в пищевую пленку и ставим сверху пресс. Рулет должен простоять под прессом минимум 6-8 ч.
Затем с рулета снимаем пищевую пленку, нитки и нарезаем кусочками для подачи к праздничному столу.
Читай также: Новый год-2018: рулет «Павлиний глаз»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114