Лучшее летнее блюдо – это сытные рулетики, запеченные в духовке!
Блюдо дня: рататуй на скорую руку - Smak.ua
Блюдо дня: рататуй на скорую руку
Классику французской кухни – рататуй – можно приготовить и без духовки, и за считанные минуты.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 мин | 15 мин | 2 |
Ингредиенты
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Баклажаны - 1 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Красный винный уксус - 1 ст. л.
- Помидоры - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода – 50 мл
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны и кабачки нарезаем небольшими кубками.
Баклажаны присыпаем солью и оставляем на 15 минут, затем промываем и слегка просушиваем.
В глубокой сковороде нагреваем масло. Выкладываем нарезанный кубиками острый перец и измельченный чеснок. Жарим 2 минуты. Добавляем кабачки и баклажаны. Жарит еще 3-5 минут.
Затем наливаем уксус и выкладываем нарезанные помидоры. Тушим 2 минуты. Наливаем к овощам 50 мл воды, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. И тушим на небольшом огне 5 минут.
Готовый рататуй можно посыпать зеленью.
Читай также: Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114