Картофель отварите, остудите, разрежьте вдоль на две половинки. Чайной ложкой выньте мякоть, нарежьте ее на кубики, так же нарежьте куриное мясо, помидоры; зелень порубите. Все хорошо смешайте, посолите, поперчите. Сыр натрите на терке. Полученной массой нафаршируйте картофель. Сверху полейте майонезом. Выпекайте при температуре 180?C, пока сыр не расплавится.
Подавайте горячим, прямо из духовки.