Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Голубцы из трех видов фарша: пошаговый рецепт - Smak.ua
Голубцы из трех видов фарша: пошаговый рецепт
Классический рецепт голубцов можно немного разнообразить, приготовив мясной фарш из трех видов мяса – свинины, говядины и курятины. Да, придется постараться, но блюдо того стоит!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 50 минут | 10 |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - кочан (до 2 кг)
- Свинина - 400 г
- Говядина - 300 г
- Филе курицы - 300 г
- Морковь - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Помидор - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Рис - 70 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Отделите капустные листья от кочана и отварите их в подсоленной воде 2–3 минуты.
2. Перекрутите все три вида мяса через мясорубку, смешайте.
3. Отварите рис до полуготовности и смешайте с подготовленным фаршем.
4. Сделайте пассеровку из половины тертой моркови, половины измельченного лука и одного помидора (обжарьте овощи на растительном масле). Добавьте пассеровку в фарш с рисом и все хорошенько перемешайте. Фарш поперчите и посолите.
5. С капустных листов срежьте твердые прожилки, заверните в них приготовленный фарш, примерно 2–3 ст. л. на один лист.
6. Сложите голубцы в форму. Оставшуюся морковь натрите, лук и помидор нарежьте, смешайте со сметаной и вылейте сверху голубцов.
7. Поставьте голубцы в разогретую до 180°С духовку на 40–50 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте готовые голубцы со сметаной.
Приятного аппетита!
Читай также: Так и просятся на ужин: аппетитные голубцы с пастернаком (постные)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Итальянскую пасту можно приготовить и дома. С этой несложной работой справится даже ребенок. А нарядный зеленый цвет придаст всего лишь один ингредиент.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114