Картофель очистите, промойте и мелко натрите. Лук очистите и также натрите мелко. Соедините картофель и лук. Добавьте яйцо, муку, соль и хорошо перемешайте до однородной консистенции. На сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжаривайте драники с одной стороны примерно 2–3 минуты до образования румяной корочки. Затем переверните на другую сторону, обжарьте примерно 1–2 минуты.