Нарежьте мясо на порционные куски. Лук очистите и натрите на мелкой терке (или измельчаем блендером). Сметану, майонез, лук, соль, специи смешайте. Мясо отправьте в смесь и тщательно перемешайте. Накройте тарелкой и поставьте под гнет. Чем дольше мясо будет там находиться - тем лучше. На среднюю решеточку аэрогриля выложите мясо, выставьте температуру 235 градусов, скорость-среднюю. Если нет аэрогриля - приготовьте в духовке, температуру только поставьте немного поменьше. Запекайте 20-25 минут в аэрогриле до золотистого цвета.
Готовые кусочки свинины посыпьте миндальными хлопьями и измельченной свежей зеленью.