Смешайте 2 яйца с 2 ст.л. геркулесовых хлопьев и 2 ст.л. домашнего майонеза, добавьте специи (по вкусу). Взбейте всё в блендере до однородной массы. Соедените смесь с куринным фаршем и хорошенько перемешайте. Сформируйте котлетки и выпекайте 25 минут на температуре 205 градусов С.
Подавайте котлетки с картофельным пюре или зеленым горошком на гарнир.