Мясо порезать поперек волокн кусками толщиной примерно 0,5 см,хорошо отбить.Затем каждый кусок обмазать с 2 сторон готовой горчицей и оставить на 20-30 минут ( это для того,что бы мясо стало более мягким). Затем каждый кусочек порезать тонкой соломкой ( чем тоньше, тем интеерснее блюдо), сложить в сотейник и обжарить. Добавить мелко порезанную луковицу,чеснок, залить соусом из сметаны и томат-пасты, добавить немного воды и тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Приготовление в скороварке: налить в скороварку немного масла, положить мясо и включить время - несколько минут, выложить нарезанное мясо и обжарить до золотистого цвета. Мелко порезанный лук и чеснок перемешайте с мясом, минут через 5 добавьте сметану перемешанную с томат-пастой, влейте водыпо вкусу. Затем закройте крышку , поставьте клапан и включите программу «ГОВЯДИНА». Через 20 минут проверяйте блюдо на готовность.
Подавайте вместе с рисом и овощами на гарнир.