Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Амич - Smak.ua
Амич
Традиционное армянское блюдо амич предстваляет собой индейку, нафаршированную рисом и сухофруктами. Вместо индейки можно взять курицу.
Ингредиенты
Индейка - 1 шт.
Рис - 1/2 стакана
Масло сливочное (топленое) - 4 ст. л.
Миндаль - 1/2 стакана
Курага - 1/4 стакана
Финики - 6 шт.
Базилик - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Гвоздика - 2 бутона
Корица - 1 ч. л.
Рис - 1/2 стакана
Масло сливочное (топленое) - 4 ст. л.
Миндаль - 1/2 стакана
Курага - 1/4 стакана
Финики - 6 шт.
Базилик - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Гвоздика - 2 бутона
Корица - 1 ч. л.
Способ приготовления
Рис отварите в 2 стаканах воды до полуготовности, слегка обжарьте на части масла, посолите. Хорошо промытые сухофрукты и орехи обжарьте по отдельности на масле в течение 5 минут. Перемешайте рис с обжаренными сухофруктами, добавьте молотые корицу и гвоздику. Полученным фаршем наполните предварительно выпотрошенную, промытую и обсушенную птицу, зашейте ее. Фаршированную индейку слегка обжарьте на смазанной маслом сковороде до легкого подрумянивания, затем смажьте маслом, поместите в духовку, полейте 1/2 стакана воды и запекайте в течение 30–40 минут при умеренном или слабом нагреве до готовности, периодически поливая образовавшимся сочком.
Как и с чем подавать
При подаче оформите индейку веточками базилика.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114