Мясо свиное – 500 г
Сметана – 3 ст. л.
Аджика – 2 ст. л.
Кокосовая стружка – 50 г
Соль – по вкусу
Свинину тщательно ополаскиваем, нарезаем на кусочки.
Каждый кусочек мяса слегка отбиваем с двух сторон.
Готовим соус: в мисочку выливаем сметану, добавляем аджику и хорошо все перемешиваем.
Каждый кусочек мяса тщательно обмазываем с двух сторон соусом и обваливаем в кокосовой стружке.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него запанированные кусочки мяса и запекаем их в духовке 30-40 минут.
Готовое мясо выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, кусочками свежих овощей и подаем к столу.
К этому мясу можно подать овощной салат, например, «Греческий» с оливками и сыром «Тофу».