Капуста – 1 шт.
Сыр – 150 г
Сметана – 200 мл
Мука – 100 г
Капусту очищаем от зеленых листьев, от кочерыжки. Разрезаем пополам.
Каждую половину нарезаем кусками толщиной в палец, кладем на 10 минут в кипящую подсоленную воду. Сливаем воду, откидывая капусту на сито.
Каждый кусочек обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
В смазанную маслом форму складываем куски капусты и посыпаем густо тертым сыром. Поливаем сметаной с добавлением небольшого количества муки и соли.
Верх также засыпаем сыром, перемешанным с толчеными сухарями. Ставим в негорячую духовку.
Как только верх зарумянится – вынимаем блюдо из духовки.