Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Чахохбили «Гениальное» - Smak.ua
Чахохбили «Гениальное»
Грузия угощает! В оригинальном национальном блюде используется мясо фазана, но хозяйки уже давно и находчиво заменяют его курочкой!
Ингредиенты
Курица – 1,5 -2 кг
Лук – 4 шт.
Помидоры – 3-4 шт. или томатный сок – 0,5 ст.
Чеснок – 4 зубчика
Белое сухое вино – 3 ст. л.
Винный белый уксус – 1 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный и красный – по вкусу
Приправа «уцхо-сунели» – 0,5 ч. л.
Грузинская красная сухая аджика – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Подготовленную курицу нарезаем на небольшие порционные куски.
На хорошо разогретой сковороде слегка обжариваем курицу на курином жире или растительном масле.
Выкладываем мясо в глубокую сковороду или гусятницу.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
На очень маленьком огне томим лук в курином жире до янтарного цвета. Все время перемешиваем.
Готовый лук выкладываем на курицу.
Поджариваем помидоры. Добавляем сахар, соль, вино, уксус, кинзу, перец и остальные приправы. Пробуем соус на вкус – добавляем специи по вкусу, можно добавить немного муки для густоты.
Добавляем соус к курице.
Доливаем немного бульона или воды, чтобы мясо было слегка покрыто.
Тушим на медленном огне около часа.
При подаче посыпаем петрушкой и зеленой кинзой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471