Куриное филе – 200 г
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Чечевица черная – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами, куриное филе и перец нарезаем кубиками, чечевицу промываем.
Измельченный лук обжариваем в глубокой сковородке на растительном масле. Затем в сковородку выкладываем филе и болгарский перец. Когда мясо поджарится, добавляем на сковороду чечевицу и обжариваем ее 2-3 минуты.
В сковороду выливаем 1,5 стакана кипяченой воды или мясного бульона. Блюдо солим и перчим по вкусу.
Готовим чечевицу под закрытой крышкой 20-25 минут. Перед подачей блюда к столу украшаем его веточкой зелени.
Если тушить чечевицу с изюмом и специями, получится отличный плов.
Для приготовления блюда нужно брать именно черную чечевицу, другие сорта могут сильно развариться.