Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Кролик в горчице «Сливочная нотка» - Smak.ua
Кролик в горчице «Сливочная нотка»
Диетическое мясо кролика в сливочном сопровождении дарит гармонию вкуса. Это тот случай, когда блюдо не стоит представлять.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 55 минут | 6 |
Ингредиенты
- Кролик - 1,5 кг
- Лук - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Бульон - 350 мл
- Вино белое сухое - 250 мл
- Сливки - 125 мл
- Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
- Сок лимонный - по вкусу
- Тимьян - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Кролика нарезаем порционными кусками. Смешиваем горчицу, тимьян, соль и перец. Натираем полученной смесью куски кролика и обжариваем мясо на оливковом масле с двух сторон.
- Перекладываем куски кролика на блюдо, в той же сковороде поджариваем измельченный лук. Как только он подрумянится, добавляем бульон, сливки и вино. Перемешиваем и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении 5 минут.
- Затем перекладываем кролика в сковороду, накрываем крышкой и тушим около 45 минут. Достаем кролика из соуса, накрываем соус крышкой, чтобы он оставался горячим.
- Добавляем рубленую зелень (укроп, петрушку, базилик).
- Доводим до кипения и увариваем соус до небольшого загустения.
- Добавляем несколько капель лимонного сока и солим по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавайте кролика в горячем виде, залитого получившимся соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117