Очищаем тыкву от кожуры и семян и натираем на терке. Солим тыкву и выкладываем на сковороду с нагретым растительным маслом, тушим на среднем огне до готовности. К потушенной тыкве добавляем сахар, вливаем молоко и медленно добавляем манную крупу, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.
Когда манка будет готова, снимаем с огня и даем остыть.
Пока манка остывает, обжариваем лук и фарш. К остывшей тыкве добавляем взбитые яйца и хорошо перемешиваем. Формируем из тыквенного теста котлеты. В центр кладем обжаренный фарш. Формируем получившиеся котлеты.
Как и с чем подавать
Подавайте котлеты горячими, со сметаной, выложив их на листья салата.
Рецептом с порталом «Смак» поделилась Эльвира Щербакова
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.