Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко.
Ростбиф от Евгения Клопотенко - Smak.ua
Ростбиф от Евгения Клопотенко
Ингредиенты
Чеснок - 2-3 зубчика
Горчица - 50 г
Тимьян - 2-3 веточки
Розмарин - веточка
Масло растительное -
Соль - по вкусу
Горчица - 50 г
Тимьян - 2-3 веточки
Розмарин - веточка
Масло растительное -
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Мясо натереть солью и перцем, обмазать горчицей и обмотать белой хлопковой ниткой.
Разогреть в сковороде масло с травами и нарезанными пополам зубчиками чеснока (затем их удалить). Обжарить мясо в масле со всех сторон. Завернуть в фольгу, переложить на противень и запекать 20 минут в разогретой до 200° С духовке.
Уменьшить жар до 150° С и готовить еще 20 минут. Вынуть мясо из духовки и дать ему отдохнуть 10 минут. Затем снять фольгу и нарезать. Ростбиф готов.
Буженина готовится так же, как ростбиф. Разница лишь в мясе. Правда, запекать ее нужно немного дольше.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114