Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Курица в шоколадном соусе - Smak.ua
Курица в шоколадном соусе
Соус получается очень ароматный, присутствует запах шоколада, но..... когда кушаешь, то очень сложно определить его наличие. А в сочетании с курочкой - это просто сказка.
Ингредиенты
Курица - 1 кг
Мука - 1 ч. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Перец - по вкусу
Помидор - 2-3 шт.
Бульон - 250 мл
Орехи - 50 г
Кориандр - 1 ч. л.
Шоколад черный - 50 г
Специи - по вкусу
Мука - 1 ч. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Перец - по вкусу
Помидор - 2-3 шт.
Бульон - 250 мл
Орехи - 50 г
Кориандр - 1 ч. л.
Шоколад черный - 50 г
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Лук, чеснок и перец очистить и мелко нарезать. Шоколад натереть на терке. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Добавить к помидору муку, кориандр и измельченные орехи. Все хорошо премешать. Мясо солим, перчим и даем немного постоять. Затем обжарить курицу на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. И сложить ее в кастрюлю. Дальше берем лук, чеснок, острый перец и обжариваем все так же на растительном масле пару минут. Перекладываем все это к курице и бульон, доводим до кипения, и тушим до готовности. Дальше вынимаем куски. И готовим наш соус. В кастрюлю, где тушилась курица, добавляем помидоры, перемешанные с мукой, орехами и кориандром, перемешать и протушить около 5 минут. На этом этапе пробуем соус на вкус и добавляем соль, перец. В конце добавляем шоколад, хорошо перемешиваем. Можно этот соус, остудив немного, взбить блендером. Он получится более однородным, как пюре.
Как и с чем подавать
Выкладываем куски курицы на блюдо и поливаем соусом. Можно подавать такую курочку с рисом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132