Заранее разогрейте духовку до 190°С. Приготовьте курицу к запеканию, хорошенько натрите небольшим количеством чеснока. Оставшийся чеснок положите вовнутрь, приправьте курицу травами и солью. Запекайте 1 час 15 минут (или пока сок не станет прозрачным). Перед тем как разрезать курицу, дайте ей постоять 5—10 минут.
Подавайте в теплом виде к любому гарниру.