Перед тем, как выбраться на шашлыки, вы наверняка задаетесь вопросом, какие закуски лучше приготовить для мяса. Конечно, лучшими будут самые простые - такие как этот салатик из помидоров и брынзы.
Цуккини с баклажанами по-пармски - Smak.ua
Цуккини с баклажанами по-пармски
Это очень известное блюдо итальянской кухни, от классического рецепта его отличает наличие цуккини.
Ингредиенты
Баклажан - 400-500 г
Цуккини - 400-500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Моцарелла - 250 г
Пармезан - 3 ст. л.
Помидор - 400 г
Чеснок - 1-2 зубка
Масло оливковое - по вкусу
Базилик - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Орегано - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Цуккини - 400-500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Моцарелла - 250 г
Пармезан - 3 ст. л.
Помидор - 400 г
Чеснок - 1-2 зубка
Масло оливковое - по вкусу
Базилик - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Орегано - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Порезать баклажаны и цуккини кружочками, посыпать солью или сахаром, перемешать и оставить на полчаса. Порезать мелко лук, спассеровать на оливковом масле, добавить рубленые томаты, чеснок, посолить, поперечить и дать покипеть на небольшом огне пока соус не уменьшится на половину. Сполоснуть цуккини и баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон на сковороде без масла. Порезать моццареллу ломтиками. Смазать маслом форму, выложить на дно слой баклажан, лук, посыпать тертым сыром, выложить ломтики моццареллы, полить томатным соусом. Покрыть слоем цуккини, добавить моццареллу, петрушку, базилик, орегано. Полить сверху томатным соусом и посыпать тертым пармезаном. Запечь в предварительно нагретой до 175 °С. С духовке в течение 30-40 минут.Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114