Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
МастерШеф 5: Секреты приготовления пиццы Кватро Формаджи от Татьяны Литвиновой - Smak.ua
МастерШеф 5: Секреты приготовления пиццы Кватро Формаджи от Татьяны Литвиновой
Рецепт итальянской пиццы от Татьяны Литвиновой, судьи кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
Состав на 4 порции (пицца ? 30 см):
1 ст. (130 г) белой пшеничной муки
? ч. л. соды
1 ч. л. лимонного сока или ? ч. л. уксуса
? ч. л. соли
2 ст. л. оливкового или любого другого растительного масла
70 мл тёплой воды
25 г сливочного масла
? ст. л. белой пшеничной муки
2 ст. л. сметаны жирности не более 23%
1 ч. л. смеси сухой или 2 ч. л. свежей измельченной зелени петрушки или базилика, или орегано
70 г сыра пармезан
100 г сыра маасдам
100 г сыра моцарелла
50 г сыра дорблю или камамбера
Вам потребуется круглая форма для пиццы диаметром 30 см или обычный противень, покрытый бумагой для выпечки.
Совет: Если у вас нет специальной формы для пиццы, можно выпекать ее на обычном противне, перевернутом вверх дном (чтобы пиццу было легко достать). А если вы счастливый обладатель камня для выпечки пиццы, не забудьте, что его нужно нагревать в печи не менее двадцати минут, прежде чем класть на него пиццу.
Приготовление:
1. Просеиваем в миску муку.
2. Гасим соду лимонным соком или уксусом.
3. Добавляем к муке соль.
4. Вливаем воду и погашенную соду.
5. Добавляем растительное масло, замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.
6. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.
7. Добавляем сметану.
8. Всыпаем рубленую зелень, перемешиваем и снимаем соус с огня.
9. Натираем на крупной терке твердый сыр.
10. Нарезаем мягкий сыр кубиком.
11. Раскатываем тесто в круглый пласт.
12. Выкладываем тесто в форму для пиццы или на противень и смазываем соусом.
13. Выкладываем на тесто сыр: сначала твердый, а затем мягкий.
14. Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114