Уже одно название будоражит аппетит, ведь правда? А когда читаешь рецепт, то просто слюнки текут. Так, может, стоит включить это вкусное блюдо в ближайшие кулинарные планы?
МастерШеф 5: Секреты приготовления свиных ребер от Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Секреты приготовления свиных ребер от Эктора Хименес-Браво
Свиные ребра – одна из традиционных закусок в пиву. Их готовят на сковороде, гриле, в духовке; они бывают копченые, холодные и горячие. Сегодня мы приготовим свиные ребрышки с соусом чимичурри по рецепту Эктора Хименес-Браво, судьи кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 1 кг
Для сухой смеси чимичурри:
- Орегано свежий – 4 листка
- Перец чили – 0,5 стручка
- Перец черный – 1 ч. л.
- Чеснок – 5 зуб.
- Паприка – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сок половинки лимона
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Пиво темное – 1 л
- Тмин – 1 ч. л.
- Зеленый лук – 2 шт.
- Тимьян – 1-2 веточки
Для соуса чимичурри:
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Кинза – 1 пучок
- Зеленый сладкий перец – 1 шт.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Сок 1 лимона
- Чили-хлопья – 0,5 ч. л.
- Лук-шалот – 2-3 шт.
Приготовление:
Разрезать вдоль косточек 3-4 ребрышка. В ступке смешать нарезанный чеснок, соль, перец, тмин, паприку, мелко нарезанный лук и перец-чили.
Добавить разогретое масло и перемешать. Натереть ребрышки сухой смесью чимичурри. Добавить пиво, орегано, лимонный сок, яблочный уксус и тимьян. Мариновать 20 минут.
Жарить на открытом огне до хрустящей корочки, подавать с соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114