Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Сок томатный - 300 мл
Чеснок - 2 зуб.
Базилик - 2 ст. л.
Макароны - 120 г
Пармезан - 50 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Баклажан очищаем от шкурки, режем кубиками, чеснок измельчаем, а зелень нарезаем мелко. Смешиваем в кастрюле баклажан, зелень, чеснок, солим, перчим и добавляем томатный сок. Доводим до кипения и оставляем тушиться 15 минут или до полной готовности. Отвариваем макароны до готовности в большом количестве слабоподсоленной воды. Возвращаем макароны в кастрюлю, смешиваем с баклажанной пастой.
Как и с чем подавать
При подаче слегка посыпаем тертым сыром и зеленью
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.