Режем помидорки чери пополам, или ломтиками, если помидор средний. Грибы на четвертинки и отправляем на тефлоновую сковороду на средний огонь. Приправляем солим обжариваем 2-3 минутки без масла. Разбиваем два яйца, легко взбиваем, добавляем порезанный укропчик или лучок, подсаливаем. Выливаем омлет к грибочкам и помидорчикам, жарим на медленном огне до готовности. Тем временем обжариваем в тостере хлеб и намазываем каждый тост смесью творога и сметанки. Накладываем наш омлет на тосты.
Украшаем семгой, посыпаем приправками и подаем к столу. Приятного аппетита!