Разогрейте духовку до 210 градусов. Разогрейте масло в жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный лук и готовьте до мягкости, 3-5 минут. Положите чеснок и готовьте еще 30 секунд. Положите помидоры и доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 5-10 минут, до загустения.
Снимите с огня. Добавьте травы, креветки, фету, приправьте солью и перцем. Поставьте сковороду в духовку и выпекайте без крышки до готовности креветок, около 10-12 минут.