Фарш cмешайте с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
Размочите в молоке хлеб.
Рис немного отварите и смешайте с фаршем.
Добавьте в фарш яйцо, рис, хлеб, посолите по вкусу.
Слепите и варите тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке).
Подавайте с гарниром.
Читай также: Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех