Молодую картошку можно использовать не только во вторых блюдах, с ней получается вкуснейший салат. Он может стать гарниром к мясу или полноценным блюдом.
Запеченный картофель: топ-5 рецептов - Smak.ua
Запеченный картофель: топ-5 рецептов
Сегодня мы поделимся с вами рецептами блюд из картофеля, которые готовятся в духовке. Это не только вкусно, но и полезно.
Долгая зима со снегом и морозными деньками все ближе и ближе, и наш рацион уже не такой легкий, как летом и осенью. Еще бы, организм нуждается в «топливе», причем в еде не только горячей, но и плотной. Частым гостем на каждом столе в это время являются блюда из картофеля.
Картошку любят все – и взрослые, и дети. А еще из нее можно готовить самые настоящие шедевры, которыми можно приятно удивлять как своих родных, так и гостей. Сегодня мы поделимся с вами рецептами блюд из картофеля, которые готовятся в духовке. Это не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!
Алу гауранга (ведическая кулинария)
Ингредиенты:
картофель – 1 кг
сметана/сливки – 400 мл
адыгейский сыр – 400 г
соль по вкусу
перец по вкусу
куркума – 1 ч. л.
кориандр по вкусу
асфетида по вкусу
масло растительное – 50 мл
зелень по желанию
Способ приготовления: картофель почистите и порежьте тонкими ломтиками. Сметану смешайте с 1 ч. л. куркумы. Смажьте форму для запекания маслом и выложите 1/3 порезанного картофеля.
Посолите, поперчите, заправьте пряностями и посыпьте зеленью.
Выложите равномерно слой раскрошенного сыра (1/3 часть), полейте 1/3 сметаны и немножко маслом. Сделать так же еще два слоя.
Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 250°С, на 15 минут. Затем уменьшите огонь до 200°С и запекайте еще 40 минут. Примерно за 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы подрумянился верх.
Картофель, запеченный с плавленным сыром
Ингредиенты:
картофель – 1 кг
сыр плавленный – 1 упаковка
сметана – 200 г
соль по вкусу
чеснок по вкусу
пряности по вкусу
Способ приготовления: смешайте сметану, сыр, специи, чеснок, соль. Картофель нарежьте очень тонкими пластинками. Выложите слоями в смазанную форму для запекания, промазывая каждый слой подготовленным соусом. Форму накройте фольгой. Запекайте при 220?С 10 минут. Затем фольгу снимите и запекайте еще 20–25 минут.
Запеченный картофель с розмарином
Ингредиенты:
картофель – 1,8 кг
масло растительное – 2 дес. л.
чеснок – 4 зубчика
розмарин (измельченный) – 4 ст. л.
соль по вкусу
Способ приготовления: духовку разогрейте до 230?С. Картофель тщательно вымойте с помощью мочалки. Хорошо высушите бумажным полотенцем. Каждую картофелину разрежьте на 4 части и обсушите с помощью полотенца. В миске смешайте растительное масло, розмарин, давленный чеснок и соль. Дольки картофеля обваляйте в этой смеси. Запекайте в духовке30 минут до золотистой корочки.
Запеченный картофель с начинкой
Ингредиенты:
картофель – 5–6 шт.
базилик по вкусу
майоран по вкусу
соль по вкусу
ветчина – 100 г
майонез по вкусу
сыр по вкусу
масло оливковое:
Способ приготовления: разогрейте духовку до 170?С. Картошку хорошенько вымойте и высушите. Выложите ее в миску, и каждую проткните вилкой в нескольких местах. Полейте 2–3 ст. л. оливкового масла, морской солью и травами. Перемешайте. На противень выложите фольгу, на нее картошку. Готовьте в течение часа.
Ветчину порежьте кубиками, добавьте майонез, перемешайте. Сыр порежьте пластинками.
Картошку достаньте из духовки и разрежьте пополам. Можно немного растолочь мякоть ложкой. Выложите на каждую картофелину по ложке ветчины, сверху – сыр. Поставьте в духовку еще на 10 минут.
Картофель, запеченный с беконом
Ингредиенты:
картофель – 12 шт.
бекона – 12 ломтиков
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: вымытый и очищенный картофель просушите и положите в духовку и запеките до мягкости. Выньте печеный картофель из духовки и немного остудите. Каждую картофелину оберните полоской бекона и положите на застеленный пергаментом противень, завернутым концом бекона вниз. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в духовку, разогретую до 220?C и запекайте 15–20 минут, пока бекон не подрумянится. Готовое блюдо подавайте с кетчупом, майонезом, горчицей, хреном или другими приправами и соусами.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114