Ядра кедровых орешков обжарьте с 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Выньте, дайте маслу стечь. Морковь промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в оставшемся масле в течение 2–3 минут, добавьте кукурузу, соль, глютамат натрия, 2 ст. л. воды и доведите до кипения. Затем положите обжаренные орешки и влейте крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Тушите до загустения соуса.
Подавайте блюдо горячим, оформив зеленью.