Перед тем, как выбраться на шашлыки, вы наверняка задаетесь вопросом, какие закуски лучше приготовить для мяса. Конечно, лучшими будут самые простые - такие как этот салатик из помидоров и брынзы.
Баклажаны с картофелем по-гречески - Smak.ua
Баклажаны с картофелем по-гречески
Оказывается, тушеная картошка с баклажанами присутствует и в рецептах греческой кухни.
Ингредиенты
Баклажан - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Петрушка - пучок
Помидор - 500 г
Мука - 4 ст.л.
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Петрушка - пучок
Помидор - 500 г
Мука - 4 ст.л.
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Сначала займитесь баклажанами. Тщательно их помойте, отрежьте хвостик и нарежьте их крупными кусками. Порезанные баклажаны замочите в холодной воде на полчаса. Тем временем приготовьте соус. В кастрюльку налейте полный стакан и три столовых ложки воды (примерно 300 мл). С помидоров снимите кожицу (для этого ошпарьте их крутым кипятком) и протрите через сито. Петрушку порубите. Положите петрушку и томатное пюре в кастрюлю с водой, добавьте туда же оливковое масло (четыре столовых ложки) и поставьте кастрюлю на огонь. Как только соус закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите около пятнадцати минут. За это время нарежьте картофель достаточно большими ломтиками. Через пятнадцать минут положите его в кастрюлю с соусом, добавьте немного (три-четыре столовых ложки) воды и продолжайте варить еще минут двадцать. Пока варится картошка, выньте из воды баклажаны, отожмите их и посолите (четыре чайных ложки соли). Затем обваляйте кусочки баклажанов в муке и обжарьте их на растительном масле. Поджаренные баклажаны выложите в дуршлаг, чтобы все масло с них стекло, а потом положите в кастрюлю с соусом и картошкой. Накройте кастрюльку крышкой и тушитеминут десять.
Как и с чем подавать
Готовому блюду дайте настояться.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114