Кильку извлечь из банки и размять вилкой, добавить туда яйца, манку, соль, перец и все хорошенько перемешать. Затем при помощи ложки выкладываем котлету на горячую сковороду с раскаленным растительным маслом. Поджарив одну сторону до румяности - переворачиваем и жарим с другой стороны. Потом нужно натереть сырую морковку, посыпать ею дно кастрюли и положить туда слой котлет. Котлеты следует покрыть тертой морковкой и слоя повторить. Верхний слой - морковка. Далее подлить несколько ложек воды, накрыть крышкой и протушить пять минут на слабом огне. Котлетки готовы!
Выкладываем котлеты на блюдо, украшаем луком или зеленью и подаем на стол... можно с любым гарниром. Приятного аппетита!