Разогрейте духовку до 190оС. Картофель нарежьте дольками. В глубокий противень выложите картофель, неочищенные зубчики чеснока, лимон, разрезанный на 4 части, базилик и мясо. Полейте все оливковым маслом, заправьте солью, перцем и перемешайте. Выпекайте блюдо 45 мин. Шпинат промойте и мокрым выложите на противень. Оставьте томиться на несколько минут.
Подавайте блюдо с оливковым маслом и соком запеченных лимонов