Картофель порежьте и отварите. Заправьте маслом и выложите на сковороду, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 190ос. Со сковороды с картофелем снимите пленку и отправьте ее в духовку на 40-50 мин. Картофель должен подзолотиться, но быть немного недопеченным, когда будете доставать его из духовки. Достаточное количество оливкового масла смешайте с листьями розмарина, лавровым листом, неочищенным чесноком, цедрой и соком лимона. Вылейте соус в сковороду с картофелем и встряхните ее, чтобы соус покрыл картофель. Затем снова отправьте сковороду в духовку на 40 мин. Картофель посыпьте пармезаном и выпекайте еще 5 мин.
Подавайте горячим в качестве гарнира к мясным блюдам