Сочное, нежное мясо курицы и кисло-сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются и создают непередаваемую гамму вкуса! Обязательно попробуйте на ближайшем пикнике. А пока - сохраняйте рецепт в закладки.
Эмпанадас с курицей по-тайски - Smak.ua
Эмпанадас с курицей по-тайски
Традиционное блюдо испанской и латиноамериканской кухни, которое иными словами можно обозначить как «закрытая пицца».
Ингредиенты
Курица жареная - 1 кг.
Перец-чили поблано - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль -
Перец -
Лук - 2 стакана
Кинза - 1 пучок
Тайский соус чили - 3/4 стакана
Тесто слоеное - 1.8 кг.
Сыр - 340 гр.
Мука -
Масло растительное - 3/4 стакана
Перец-чили поблано - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль -
Перец -
Лук - 2 стакана
Кинза - 1 пучок
Тайский соус чили - 3/4 стакана
Тесто слоеное - 1.8 кг.
Сыр - 340 гр.
Мука -
Масло растительное - 3/4 стакана
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 210оС. Перец смажьте 2 ч.л. оливкового масла заправьте щепоткой соли и перца (каждый). Замотайте в фольгу и выпекайте в духовке 30 мин. Затем достаньте из духовки и дайте им остыть. После этого снимите шкурку, очистите перцы от семечек и нарежьте кубиками.
2. На среднем огне разогрейте сковороду. Добавьте 2 ч.л. оливкового масла и, помешивая, слегка обжарьте в нем лук, чтобы тот стал прозрачным (8 мин.). Затем снимите с огня.
3. Курицу порежьте кубиками и смешайте с перцем поблано, луком, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, мелко нарезанной кинзой, тайским соусом чили и сыром. Если необходимо, добавьте еще соли/перца. Получилась начинка для эмпанадас. Ее необходимо охладить в холодильнике минимум 1 час, а лучше – оставить на ночь.
4. Из слоеного теста вырежьте большие круги (8 см.)., наполните начинкой и склете тесто пальцами или при помощи вилки (в форме полумесяца). Если не будете жарить эмпанадас сразу, отправьте их в холодильник.
5. Чтобы обжарить эмпанадас, разогрейте масло в сковороде с толстым дном и жарьте 3 мин. После обжаривания выложите их на бумажные полотенца, чтоб стек лишний жир.
Как и с чем подавать
Подавайте сразуЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114