Филе сельди нарежьте тонкими кусочками (поперек филе, слегка наискось). Кусочки сельди уложите на тарелку или лоточек, сохраняя форму целой рыбы, и украсьте веточками петрушки. Отдельно подайте картофель, варенный целыми клубнями.
Картофель подавайте в горячем виде, политый растительным маслом или с кусочком сливочного масла.