Запеканка из фасоли и кабачков - тающая во рту вкуснятина, которая готовится из самых обычных продуктов!
Суп-пюре из фасоли - Smak.ua
Суп-пюре из фасоли
Если вы не любите фасоль в целом виде, попробуйте сделать из нее суп-пюре. Еще вкуснее блюдо будет, если добавите в него гренок.
Ингредиенты
Вода - 1,5 л
Фасоль - 1/2 стакана
Морковь - 2 шт.
Петрушка корень - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук-порей - 1/4 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Мука - 1 ст. л.
Яйцо желток - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Батон - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Фасоль - 1/2 стакана
Морковь - 2 шт.
Петрушка корень - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук-порей - 1/4 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Мука - 1 ст. л.
Яйцо желток - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Батон - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Фасоль переберите, промойте трижды в теплой воде, положите в посуду, залейте водой на 4–5 часов. Затем ее процедите, воду доведите до кипения, положите фасоль, очищенные, подпеченные на плите и помытые морковь, корень петрушки, репчатый лук и варите на тихом огне, пока фасоль не станет мягкой. Затем положите спассерованный на сливочном масле лук-порей, дайте повариться 10–15 минут, подпеченные морковь, лук и петрушку выньте, отвар процедите в чистую кастрюлю, а фасоль и пассерованный лук-порей протерите через сито, разведите отваром, добавьте соль, размешайте, дайте прокипеть. Муку слегка прогрейте на сливочном масле, разведите горячим молоком и через сито влейте в суп-пюре, размешайте, доведите до кипения и кастрюлю сдвинуть на край плиты. Желтки взбейте, разведите горячим молоком и влейте через сито в суп, помешайте, положите 4–5 кусочков сливочного масла.
Рецепт гренок. Белый батон нарежьте кубиками 1х1 см, подсушите в духовом шкафу до золотистого цвета.
Как и с чем подавать
При подаче на стол в каждую тарелку влейте суп-пюре, положите 10–12 гренок.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114