Приготовить итальянскую лазанью в домашних условиях совсем не сложно. Вкусной ее делают не только умелые руки, но и правильные, качественные ингредиенты.
Лазанья со шпинатом - Smak.ua
Лазанья со шпинатом
Лазанья по этому рецепту выходит очень нежной, сливочной и пикантной. В ней нету мяса, но от этого она не проигрывает по своим вкусовым качествам.
Ингредиенты
Пармезан - 85 г
Кедровые орехи - 50 г
Масло - 85 г
Мука - 85 г
Лавровый лист - 4 шт.
Молоко - 1,5 л
Мускатный орех - по вкусу
Лук - 2 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Шпинат - 700 г
Рикотта - 250 г
Кедровые орехи - 50 г
Масло - 85 г
Мука - 85 г
Лавровый лист - 4 шт.
Молоко - 1,5 л
Мускатный орех - по вкусу
Лук - 2 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Шпинат - 700 г
Рикотта - 250 г
Способ приготовления
Сначала сделайте соус. Растопите в сотейнике сливочное масло с мукой и поварите в течение нескольких минут. Добавьте лавровый лист, затем постепенно влейте молоко, понемногу, до образования консистенции густого однородного соуса. Прокипятите в течение нескольких минут, затем приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Удалите лавровый лист, накройте пищевой пленкой (положите прямо на соус) и отставьте в сторону.
На оливковом масле поджарьте лук до мягкости. Положите шпинат в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы смягчить его. Дайте ему немного остыть, затем хорошо выжмете. Нарежьте шпинат, добавьте его в лук и перемешайте вместе с рикоттой, небольшим ковшом белого соуса и большей частью пармезана. Заправка из шпината готова.
Разогрейте духовку до 200 C. Выложите четвертую часть соуса в форму, сверху треть шпинатной смеси. Накройте листом для лазаньи, а затем повторите слои - четверть соуса, треть шпинатной смеси и листы лазаньи. Завершите слои остатками соуса и пармезана. Выпекайте в течении 40-50 минут, убедитесь, что лазанья полностью пропеклась и покрылась золотистой корочкой, и за 10 минут до готовности посыпьте лазанью кедровыми орехами.
Как и с чем подавать
Дайте лазанье немного остыть и подавайте.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114