Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Узбекские мотивы: манты с тыквой и черемшой - Smak.ua
Узбекские мотивы: манты с тыквой и черемшой
Интересно, что манты имеют китайские корни, но узбекский народ настолько полюбил это блюдо и пронес исконный рецепт через весь 20 век, что мы уже по-праву ассоциируем манты с гостеприимным Узбекистаном.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 55 минут | 1 час 10 минут | 8-10 |
Ингредиенты
- Мука - 3 стакана.
- Вода - 1 стакан.
- Баранина - 500 г.
- Курдючное сало - 250 г.
- Тыква - 300 г.
- Черемша - 300 г.
- Лук репчатый - 150 г.
- Красный молотый перец - щепотка.
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
1. Тесто по этому рецепту замешайте на основе муки и воды с добавлением соли по вкусу. Оставьте на 30-40 минут, чтобы оно дозрело.
2. Баранину порубите на мелкие кусочки, добавьте воду, лук, перец и соль.
3. Порежьте мелкими кубиками тыкву и добавьте в смесь, положите 300 г измельченной черемши.
4. Все перемешайте до образования фарша.
5. Тесто скатайте в колбаски и разрежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в кружок (постаратесь, чтобы середина кружочка была немного толще краев).
6. Распределите фарш, сверху обязательно уложите кусочек курдючного сала.
7. Защипните края. Готовьте манты на пару 30-40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте манты с соевым соусом или же с уксусом и сметаной. Можете предложить также салат из очень мелко нарезанных помидоров, перца и чеснока.
Приятного аппетита!
Читай также: Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114