1. Духовку предварительно разогрейте до 180°С. |
2. Орехи измельчите. |
3. Кофе растворите в 4 ст. ложках горячей воды. |
4. 200 г размягченного сливочного масла взбейте с сахарной
пудрой, добавьте половину измельченных орехов и половину растворенного кофе.
Поставтеь крем на 30 минут в холодильник. |
5. 200 г сливочного масла взбейте с сахаром; продолжая
взбивать, по одному введите яйца. |
6. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, добавьте оставшийся растворенный кофе и немного измельченных орехов, все вымешайте. |
7. Выстелите две разъемные формы бумагой для выпечки,
смажьте бумагу сливочным маслом. Распределите тесто по формам и выпекайте в
духовке до готовности 25—30 минут. Проткните спичкой, если сухая — корж
готов. |
8. Остывшие коржи пропитайте коньяком, смажьте кремом,
уложив один на другой, бока также смажьте кремом и сверху присыпьте оставшимися измельченными грецкими орехами. |