Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Сдобные пряные булочки с изюмом - Smak.ua
Сдобные пряные булочки с изюмом
Эти пышные, мягкие булочки очень вкусны за счет специальной пасты и сахарной глазури, которой они смазаны.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 800 гр - 1 кг |
Ингредиенты
- Молоко - 1/2 чашки
- Кефир - 1/2 чашки
- Дрожжи сухие - 11 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 1 чашка
- Сахар - 1/4 чашки
- Мед - 1/4 чашки
- Масло сливочное - 55 г+1 ст.л.
- Сметана - 1/4 чашки
- Яйцо индюшиное - 2 шт.
- Цедра апельсиновая - 1 шт.
- Корица - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Имбирный порошок - 1/2 ч.л.
- Гвоздика - 1/8 ч.л.
- Пшеничные отруби - 1/4 чашки
- Мука - 2-3 чашки
- Соль - 1 1/2 ч.л.
- Изюм - 1 стакан
- Кефир - 1/4 чашки + 2 ст.л.
- Кардамон - 1/4 ч.л.
- Пекарский порошок - 1/8 ч.л.
- Сахар - 1/4 чашки
- Мука - 1/2 чашки
- Вода - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Ликер апельсиновый - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты в небольшой миске, накройте плёнкой и оставьтн на 45 -60 минут до увеличения вдвое.
- Залейте изюм горячей водой на 5-10 минут.
- В большей миске или чаше миксера смешайте все ингредиенты (от опары до отрубей), добавьте 1 1/2 чашки муки и хорошо взбейте миксером или деревянной ложкой, 2-3 минуты.
- Добавьте соль и 1 чашку муки.
- Замесите мягкое (насколько возможно), немного липкое тесто, по необходимости добавляя немного муки, 5-10 минут. В конце - добавьте изюм.
- Сформируйте из теста шар, положите в смазанную растительным маслом миску.
- Накройте плёнкой и оставьте на 2-2 1/2 часа или до увеличения в два раза.
- Выложите тесто на присыпанный мукой стол или доску, слегка обомните и разделите на 15 одинаковых частей , каждый кусок сформируйте в шар.
- Выложите шарики на смазанный растительным масло противень на расстоянии около 2 см.
- Накройте форму пищевой плёнкой, смазанной маслом, и поставьте в тёплое место на 1 1/2 – 2 часа, до увеличения в два раза.
- Для сладкой пасты: смешайте все ингредиенты до получения пасты средней мягкости.
- Переложите массу в кондитерский шприц.
- Прогрейте духовку до 190°C.
- Смажьте булочки яичным белком, смешанным с 1 ч.л. воды.
- Выдавите пасту из шприца сплошной полосой около 1 см в диаметре на каждый ряд булочек – сначала вдоль, затем поперёк.
- Выпекайте 25-30 минут, до яркого цвета. Чтобы сделать глазурь, смешатйте горячую воду и сахар (до растворения), добавьте ликёр. Горячие булочки обильно смажьте сахарной глазурью.
Читай также: Булочки с карамельками «Сладкоежка»
Как и с чем подавать
Подавайте булочки горячими к чаю, какао, горячему шоколаду.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640