Багет – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Консервы «Сардины в масле» – 1 шт.
Грибы – 100 г
Майонез – 100 г
Твердый сыр – 100 г
Помидоры – 1 шт.
Багет нарезаем на куски длиной 6-8 см. Из каждого кусочка пальцами достаем мякиш так, чтобы осталось «донышко».
Яйца ополаскиваем, опускаем в теплую воду и варим 10 минут, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отваренные яйца нарезаем кубиками.
Грибы и помидор ополаскиваем, нарезаем кусочками. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.
Грибы с луком поджариваем в растительном масле. Помидор нарезаем кусочками.
Рыбные консервы открываем, сливаем масло, разминаем вилкой.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Готовим начинку: в мисочке смешиваем консервы, измельченные яйца, добавляем поджаренные лук и грибы, солим, перчим по вкусу.
Коробочки» из багета фаршируем начинкой, выкладываем сверху помидор, посыпаем измельченным сыром, чуть-чуть поливаем майонезом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
Готовые пирожки выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
В фарш можно добавить отваренный рис, блюдо станет более сытным.
Пирожки из багета можно не выпекать: для этого «коробочки» с начинкой не украшаем помидором и сыром, а ставим в холодильник на 1 час.