Ингредиенты
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 300 мл
Вода - 300 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи - 10 г
Масло растительное - 1/3 ст.
Мука - 4-5 ст.
Сыр адыгейский или творог - 500 г
Сыр голландский - 200 г
Хмели-сунели - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовьте дрожжевое тесто: сначала смешайте сахар, дрожжи и разведите их в теплой воде. Оставьте на 10 минут, чтобы началась реакция. Затем добавьте половину сметаны, 2 яйца, растительное масло, соль муку и замесите тесто, Оно должно быть довольно жидким.
Затем надо натереть твердый сыр, отделить 3 столовые ложки, смешать с яйцами, сметаной, подсолить, добавить немного специй.
Остальной твердый сыр, адыгейский сыр или творог смешать, подсолить, добавить не менее 1,5 столовых ложек пряностей (можно хмели-сунели).
Нагреть духовку до 200-210 градусов.
Жидкое тесто вылить на смазанный противень, мокрыми руками растянуть его и выровнять. Выложить сырную начинку и по поверхности равномерно распределить яично-сметанную поливку.
Выпекать пирог сразу до готовности и румяности, нарезать после некоторого остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.