Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
Печень свиная - 100 г
Каша гречневая - 200 г
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст ложки
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Гречку отвариваем и охлаждаем. Свиную печень обжариваем и тушим до готовности. Затем охлаждаем и мелко нарезаем.
Лук мелко крошим и пассеруем в растительном масле. Печень, кашу и лук соединяем, солим, перчим.
Яйцо взбиваем. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, разрезаем на квадраты, кладем на середину начинку, защипываем конвертиком и смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при 220°C около 6-8 минут.
Как и с чем подавать
С горячим молоком эти пирожки составят идеальный дуэт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.