Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца и молоко. Затем разрыхлитель, муку и замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым. Персики нарезать ломтиками. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. На тесто выложить дольки персиков. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С около 40 минут.
Подавайте в теплом виде к горячему чаю.