Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Мокка чизкейк - Smak.ua
Мокка чизкейк
Нежнейший, тающий во рту десерт. Попробуйте и вы испытаете истиное удовольствие.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 800 гр |
Ингредиенты
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 7 ч. л.
- Сметана - 0,9 л
- Шоколад - 100 г
- Кофе растворимый - 3-4 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Печенье - 250 г
- Чернослив - 200 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
Способ приготовления
- К приготовлению надо подготовиться заранее - сметану надо вывалить в полтенце или 4-5 слоев марли и подвесить её в прохладном месте часов на 10-12. Когда все готово, можем начинать.
- Измельчим в блендере печенье, масло и какао.
- Полученная масса будет служить подложкой для нашего чизкейка.
- Распределить массу по дну формы, приминая её ложкой.
- Поставить в разогретый до 170°С духовой шкаф и выпекать 5-7 минут.
- Необходимо помыть чернослив и замочить его в кипятке минут на 20-30.
- В чашку вывалить сметану, сахар, кофе и растопленный шоколад. Все хорошенько перемешать блендером на маленьких оборотах.
- После этого надо добавить яйца - добавляем их по одному, тщательно взбивая массу на малых оборотах.
- В форму с нашей песочной подложкой выкладываем чернослив, разрезая его на 2-3 части.
- Поверх чернослива аккуратно выливаем нашу полученную массу.
- Теперь надо форму укутать фольгой и поставить в большую емкость.
- Вторую емкость заполняем теплой водой и ставим все в разогретый до 150-160°С духовой шкаф.
- Чизкейк выпекается 40-50 минут - в это время крышку духовки не открываем, чтобы он не упал.
- Готовый чизкейк должен по краям иметь твердую структуру, при этом его серединка колышится.
- Оставить его остывать остывать в закрытой духовке - он должен слегка осесть.
- После этого чизкейк ставим в холодильник минимум на 6 часов.
Читай также: Постный чизкейк
Как и с чем подавать
Достать из холодильника, провести по краю ножем и извлечь из формы. Украсить по желанию. Резать лучше всего теплым сухим ножем, каждый раз протирая его.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132