В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
МастерШеф 5: Грушевый пирог по-деревенски от Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Грушевый пирог по-деревенски от Эктора Хименес-Браво
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем. Рецепт от Эктора Хименес-Браво, судьи кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
• 8-10 порций
• Приготовление: 25 минут. Выпекать: 45 минут + время остыть
Ингредиенты:
• 1 1/3 стакана муки
• 3 столовой ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 7 столовых ложки холодного сливочного масла в кубиках
• 2 или 3 столовые ложки холодной воды
Начинка:
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана миндаля, обжаренного и подробленного
• 1/4 стакана муки
• 1 ? чайной ложки тертой лимонной цедры
• 1/2 до 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 4 средних спелых груши, очищенных и порезанных
• 1 столовых ложки сливочного масла
Топпинг:
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка воды
• 1 столовая ложка сахара
Глазурь (по желанию):
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1 ? чайной ложки молока
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана измельченного обжаренного миндаля
• В небольшую емкость поместите муку, сахар и соль; нарежте масло пластинами. Постепенно добавляйте воду, разминая вилкой до образования теста, чтобы формировался шар. Раскатайте в корж диаметром около 35 см, выложите в форму для пиццы.
• В большой емкости соедините сахар, миндаль, муку, лимонную цедру и корицу. Добавьте груши; перемешайте. Смажьте маслом корж в форме для пиццы, выложите начинку и заверните края, закрывая груши, чтобы получилась форма пирога.
• Для топпинга, смешайте яичный белок с водой и смажьте десерт, посыпьте крупным сахаром. Выпекайте при 190° в течении 45-50 минут или до золотисто-коричневого цвета.
• Для глазирования смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль. Нанесите на теплый пирог. Посыпьте миндалем. Охладите перед подачей, сохраняйте в холодильнике.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640