Ингредиенты
Сыр сливочный - 400 г
Масло сливочное - 70 г
Черника - 200 г
Печенье - 100-150 г
Сахар - 150 г
Желатин - 16-20 г
Способ приготовления
Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить массу в форму диаметром 22-24 см и отправить в холодильник на время приготовления начинки.
Желатин замочить в черничном соке, дать набухнуть, затем прогреть до полного растворения (не доводя до кипения).
Сливки взбить с сахаром в воздушную пену. Чернику слегка размять, смешать со взбитыми сливками и сливочным сыром. Постоянно перемешивая, влить тонкой струйкой остывший желатин.
Получившийся крем выложить на основу из печенья и отправить в холодильник на ночь.
Как и с чем подавать
Подавать чизкейк вместе с чаем или кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.