Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
1 ч 20 мин |
500 гр |
- Вода - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г;
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Мука - 1 стакан
- Сгущенное молоко вареное - 1 банка
- Возьмите небольшую кастрюлю, влейте туда воду и добавьте сливочное масло, немного соли. Доведите до кипения и добавьте муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержите еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало! Снимите полученную массу с огня, быстро добавьте в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной.
- Противень застелите пергаментом и смажьте подсолнечным маслом. С помощью столовой ложки выложите эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер. Разогрейте духовку и выпекайте эклеры около 30-40 минут до зарумянивания. Готовые эклеры достньте из духовки, дайте им немного остыть. Делая небольшие надрезы, с помощью чайной ложки (или кулинарного кулька) наполните их начинкой - вареной сгущенкой.
Читай также: Кекс со сгущенкой
Как и с чем подавать
Подавайте эклеры к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.