В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Кулебяка с рыбой - Smak.ua
Кулебяка с рыбой
В традиционной кулебяке начинка (или разные начинки) часто проклыдываются тонкими блинчиками.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 1 ч 30 мин | 2 кг |
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто - 800 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Филе рыбы - 800 г
- Мука пшеничная - 120 г
- Масло растительное - 100 г
- Крупа гречневая - 100 г
- Лук репчатый - 150 г
- Укроп Мелконарезанный - 2 ст. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Вода - 200 г
- Яичный белок - 2 шт.
Способ приготовления
- Для фарша рыбное филе запанируйте в муке (40 г), смешанной с солью, и обжарьте на масле. 1/2 часть рыбы мелко порубите, смешайте с нашинкованным и спассерованным луком, укропом, посолите и поперчите.
- Сварите рассыпчатую гречневую кашу и смешайте с рыбным фаршем.
- Из муки (80 г), молока, белков, соли и сахара приготовьте пресное тесто и испеките 3–4 блинчика. Дрожжевое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см.
- На пласт выложите блинчики. На блинчики уложите половину фарша, сверху жареное филе, затем оставшийся фарш.
- Края блинчиков заверните так, чтобы они покрыли начинку, тесто также заверните и защипайте сверху.
- Переложите кулебяку на противень, дайте расстояться, смажьте яичным желтком и испеките в духовке.
Читай также: Кулебяка с мясом
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде, предварительно порезав на порционнвй куски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640