В данном рецепте утка сначала готовится в пароварке, а затем запекается в духовке. Секрет хрустящей корочки кроется в простом кляре на основе крахмала.
Все смешать. Чайной ложечкой отсадить на противень с пергаментом. Выпекать 20 минут при 180 градусах.